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석탄병
◈ 재 료
멥쌀 5컵, 녹두 3컵, 감가루 2컵, 잣가루 1컵, 계피가루 ½컵, 밤10개, 대추 10개
◈ 만드는 법
①
쌀은 불려서 소금을 넣어 빻는다.
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도토리무침
◈ 재 료
도토리묵 2모, 김 2장, 홍고추 2개, 풋고추 2개, 미나리 100g, 오이 1/2개 ＊ 양념장 : 진간장 3큰술, 깨소금 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루1큰술, 참기름 1...
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다식
◈ 재 료
팥, 청태, 대추, 호두, 흑임자, 호박, 쑥, 꿀
◈ 만드는 법
①
팥은 거피하여 앙금을 내어 그늘에 펴 말린다.
②
푸른 콩을 거피하...
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마늘고추장
◈ 재 료
마늘 2kg, 쌀 1kg, 엿기름 500g, 고춧가루 5kg, 소금 약간, 메주가루 약간
◈ 만드는 법
①
마늘은 까서 분쇄기에 간다.
②
쌀은...
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