주홍콩한국문화원(원장 박종택, 이하 문화원)은 1월 10일, 17일 양일간 총 4회의 1월 정규한식 강좌 <이달의 한식: 새해맞이 떡만둣국>를 약 60명의 수강생을 대상으로 강의를 진행 하였다. 강의는 Kelly's Cape Bop 유은하 대표에 의해 진행 되었다.

▲만두 빚기 실습 하는 참가자

한국식 설날 맞이를 체험할 수 있도록 기획된 이번 한식 강좌는 김치를 활용한 김치만두를 직접 빚고, 만든 만두를 활용하여 떡국을 끓여보는 순서로 진행 되었다.

▲만두와 떡 만둣굿

참가자들은 홍콩 내에서도 흔히 딤섬의 형태로 많이 접하게 되는 만두를 한국식 모양으로 빚는 과정에 대해 관심을 표현하였다. 또한, 참가자들은 새해와 설날에 떡국을 먹으며 ‘한살을 더 먹는다’라는 문화를 이해하는 시간도 가졌다.

특히 참가자들은 해당 수업이 ‘한국 음식을 이해하고, 조리하는 방법을 배우는데 도움이 되었다‘ 라는 평가 항목에 94.4%의 높은 만족도를 보였다.

▲실습사진

전년도부터 요청되었던 저녁강의의 개설로 직장인과 젊은 참가자들의 참석 비율이 높아졌다. 한 참여자는 “한식 강좌에 참여하고 싶었지만, 제한적인 요일과 시간대로 못했었는데 이번 강의에 처음으로 신청할 수 있었다”라고 밝혔다.  이에 행사 개최 요일의 다각화 및 저녁 시간대 정규 편성을 진행할 예정이다.