주홍콩한국문화원은 '한국10월문화제' 중 한식 특별행사의 일환으로 '식품명인 특별한식강좌' 를 온라인으로 공개하였다. 영상은 11월 17일, 23일에 각각 공개되었으며, 대한민국 식품협회 공인 식품명인인 유영군 명인(쌀엿)과 유청길 명인(막걸리)이 진행하였다.

강좌는 식품의 종류별로 2편을 촬영하여 시리즈로 공개하였으며, 각 음식의 조리법, 역사, 먹는 방법 등을 설명하고 직접 시연해보는 장면으로 구성되었다. 강좌는 기존의 요리교실형 강좌에서 탈피해 시각적인 흥미 유도 및 스토리텔링, 한식에 대한 "장인"이미지 구축에 집중하여 제작되었다. 설문조사에서 시청자들은 "평소에 잘 몰랐던 한국 음식을 자세히 알려줘서 좋았다", "영상이 보기 좋았다", "쌀엿을 홍콩에서 직접 구할 수 있으면 좋겠다" 등의 다양한 긍정적인 의견을 보였다.

▲ 막걸리의 역사에 관해 설명하는 유청길 명인

▲막걸리 제조 과정을 시연하는 유청길 명인

▲창평 쌀엿의 역사를 설명하는 유영군 명인

▲ 창평쌀엿 제조 과정을 시연하는 유영군 명인